Wenn Getreide für Furore sorgt: Die richtige Ernährung für Zöliakie-Patienten

Das 1A Verbraucherportal informiert über die Erkrankung Zöliakie und gibt praktische Tipps zur Ernährung

Glutenunverträglichkeit ist eine umfassende Erkrankung die nicht nur das eigene sondern auch das Leben im sozialen Umfeld stark beeinflussen kann. Die Behandlung der Zöliakie zielt zwar primär auf die erkrankte Person ab, hat jedoch auch Änderungen in der Familie, dem Arbeitsumfeld und Freundeskreis zur Folge. Einen umfassenden Überblick rund um das Thema Zöliakie stellt das 1A Verbraucherportal unter http://www.1a.net/ernaehrung/zoeliakie zusammen. Dazu gehören Wissenswertes und Tipps unter anderem zu folgenden Themen:

– Definition und Krankheitsbild

– Beschwerden und Folgen der Zöliakie

– Diagnostik

– Glutenfreie Ernährung

– Kostenerstattung der Krankenkassen

Vor allem der Bereich der Ernährungstherapie wird umfangreich dargestellt. Neben geeigneten Lebensmitteln können sich die Leser zur Kennzeichnung glutenfreier Lebensmittel, Einkaufsmöglichkeiten und Kostenerstattungen informieren.

Hintergrund Zöliakie

Etwa jeder Dritte von 1.000 Deutschen leidet an einer Zöliakie. Eine weitaus höhere Dunkelziffer kann zurzeit nicht ausgeschlossen werden. Die Erkrankung ist gekennzeichnet durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten, welches sich in den heimischen Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern und Dinkel wiederfindet. Die durch das Eiweiß ausgelösten pathophysiologischen Prozesse schädigen den Dünndarm. Es entstehen massive Verdauungsbeschwerden bis hin zu einer mangelnden Nährstoffversorgung des Körpers.

Therapie der Zöliakie – Unterschiede zu anderen Erkrankungen

Im Vergleich zu anderen ernährungsbedingten Erkrankungen kann eine Zöliakie nicht durch die Einnahme von Medikamenten geheilt werden. Einzig eine dauerhafte Ernährungsumstellung zu einer glutenfreien Kost ist eine wirksame Behandlungsmethode. Bei Einhaltung dieser Richtlinien verschwinden sämtliche Beschwerden und ein normales Leben wird wieder möglich.

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